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七月做“普渡”,台湾人拿“空心菜”当祭品的原因居然是……

原标题:七月做“普渡”,台湾人拿“空心菜”当祭品的原因居然是……

娴**闲**

话仙

做“普渡”这种说法,我只在闽台地区听过。

民间习俗里,农历七月被称为“鬼月”。据说阎罗王在这个月会将地狱中的魂魄放出,到阳间享用民间的祭祀。初一那天叫“开地狱门”,直至农历三十才关上。

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老厦门人还保留着轮流做“普渡”的风俗,过去大家都会以所在的街道或社区为单位,从农历七月初一开始,根据约定俗成的日子依次做“普渡”。为的是敬祭亡魂,“渡”他们早日脱离苦海或轮回转世。

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小时候的我哪里知道那些慎终追远的讲究,只记得一进入农历七月大家都变得很十分忙碌。奶奶更是提早一个礼拜就在列菜单、准备食材。

到了做“普渡”那天,家中从一大早就弥漫着食物的香气。

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炸五香、炸芋丸、炸鱼酥、炸排骨……出锅后泛着热疼腾的油光,诱得我顾不上烫就用手抓着吃。奶奶倒是从不呵斥,只是擦着手笑眯眯地说:“吃吧,一会儿人多就顾不上吃了。”

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等到菜品都准备妥当,就到了做“普渡”最严肃的环节。

没有八仙桌,就在家门口支个折叠桌。摆上三牲五果,酒水鲜花,我便会懵懵懂懂地跟着奶奶点香烧金。

到傍晚时分,陆续有亲朋登门,我总是负责“跋杯”(掷筊)的人。等“跋”到“圣杯”,方可撤去香炉,宾主入座开席。

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吃完了奶奶家做的“普渡”,轮到外婆家的,再轮到姑姑家的……整个七月份几乎每天都在串门吃宴席中度过,小孩子们会偷偷比较,谁家宴席口味更佳菜色更高级。吃喝与串门,几乎是儿时对做“普渡”的全部概念。

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直到知书达礼后,明白了普渡的文化内涵,这习俗在厦门却渐渐淡了。城市节奏太快,为了省事,现在一般只会在中元节当天拜拜,倒是让亲朋好友少了一个联络感情的机会。不过,厦门南普陀也会在中元节举办普渡仪式,让市民集中祭拜,仍足见闽南人对这个节日的重视。

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台湾地区也有做“普渡”的习俗,其意义与流程皆与闽南地区大同小异,据传是从明清时期开始兴起的。

十七世纪后,越来越多的人从大陆迁徙至台湾拓垦,面临着毒蛇猛兽、瘟疫、劳累、械斗、民变的艰辛,遍地尸骨无人收埋的惨境并不少见。人们自发集资收埋这些原乡兄弟的尸骨,这也是七月普渡在台湾被称为“拜好兄弟”的原因。到清政府统辖期间,地方政府会设置“厉坛”以祭祀无人奉祀的孤魂野鬼,由官吏率百姓定期“祭厉”,可以算是官方版本的中元普渡。

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如今普渡在台湾仍保留着不同形式,由家庭或私人单位举办的,叫做家普或私普;由各聚落、团体或社区居民联合举办的,称公普、联普;由寺庙举办的称为庙普,行会举办的称为行业普,各角头举办的则称为角头普等等。

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当然,在台湾,传统习俗同样受着社会发展速度的挑战。家家户户摆供桌的现象少了,以公寓为例,往往会由公寓大楼的物业公司负责,在公寓大门口举办仪式。若是以社区为单位,往往由当地里长来主持。由于祭品来自各家各户,规模相当澎湃。

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祭品的具体品种,也随着时代的发展,变得越来越符合现代人的口味。像可口可乐、方便面,甚至是进口小零食也陆续摆上供桌。不过在台湾南部,做“普渡时”会用到一道比较特殊的菜品,就是“空心菜汤”。

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为什么要用空心菜汤祭祀?据说“空心菜”代表“有诚无心”,也就是祭拜的民众有诚意准备供品,但无心留“好兄弟”下来,希望“好兄弟”吃饱后就要离开。

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按惯例,台当局立法机构每逢中元也都会举行普渡祭拜仪式,但自从民进党上台后,供桌上就看不到往年都会出现的“空心菜”了。究其原因,恐怕是为了避讳蔡英文。毕竟“空心菜”这个外号里含着台湾老百姓对蔡英文政策空洞无物的批评,民进党官员自然不想触怒这位“大神”。

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封建迷信无须盲从,繁文缛节自可简化,但在闽台中元普渡文化中蕴含着仁义礼孝的中华传统精神,却是永远值得我们思考和传承的。

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撰文/林公子

微信编辑/林公子

图片来自网络

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