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北欧式甜面包

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所需材料 0人喜欢 0人收藏 加入菜单 加入到菜单 确定 取消 主料 面粉 230克
酵母 4克 泡打粉 1/3茶匙 香草糖粉 25克 牛奶 1.25dl 相克食物 无盐黄油 50克
牛奶 1.33dl 蛋黄 3个 玉米淀粉 2/3汤 辅料 调料 北欧式甜面包的做法

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除黄油外的其他面团材料混合,面包机揉成团

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加入黄油,揉至光滑

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盖湿布,发至两倍大

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蛋黄,牛奶,糖,淀粉混合

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搅拌均匀后小火慢煮

6

待煮热之后加入吉利丁粉,继续煮至浓稠,不停的搅拌。不要煮沸。

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隔冰水冷却凝固,中途还要搅拌一下

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面团发好后,排出空气,分成四份。入烤箱二次发酵。

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发好后用手在中间压出凹槽

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填入香草酱。预热200度烤箱,中层,10-12分钟

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填入香草酱。预热200度烤箱,中层,10-12分钟。出炉后网架晾凉

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蛋白粉三次加入糖粉,搅拌均匀

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美高美,围绕中间的香草酱,在四周淋上糖霜,趁糖霜未干,撒上椰丝就完成了

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