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烟笋炒肉

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所需材料 0人喜欢 0人收藏 加入菜单 加入到菜单 确定 取消 主料 烟笋 300g
五花肉 100g 瘦肉 20g 辅料 胡萝卜 100g 相克食物 芹菜 10g 相克食物 蒜瓣 5g
米酒 10ml 干辣椒 5g 相克食物 调料 盐 2g 味精 1g 相克食物 酱油 1ml 胡椒粉
1g 烟笋炒肉的做法

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1.烟笋隔夜泡好。

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2.泡好的烟笋清洗,顶刀切薄片。

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3.胡萝卜去皮切丝。

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4.芹菜切段。

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5.干辣椒剪成小丁,蒜瓣切碎。

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6.五花肉切粗丝。

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7.瘦肉切成均匀细丝。

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8.炒锅热油,将五花肉丝加少许盐煸炒出多余油脂,烹米油盛出待用。

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9.洗锅重新热油,倒入烟笋爆炒。

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10.加入五花肉丝、干辣椒、蒜末、盐、酱油炒匀。

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11.加清水焖煮至汤浓。

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12.炒好的烟笋装在碗中。

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13.洗锅热油,将瘦肉丝炒熟。

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14.放入胡萝卜丝翻炒几下。

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美高美,15.加清水撒芹菜略煮,放胡椒粉炒匀。

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16.把炒好的胡萝卜肉丝盖在烟笋上即可。

小贴士:1、烟笋要充分泡发并清洗干净。2、切的丝要均匀。

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