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干锅带鱼

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所需材料 0人喜欢 0人收藏 加入菜单 加入到菜单 确定 取消 主料 带鱼 650g
相克食物 辅料 油 适量 青蒜 适量 姜 适量 相克食物 蒜 适量 相克食物 辣椒
适量 相克食物 花椒 适量 豆瓣酱 适量 相克食物 淀粉 适量 调料 盐 适量 糖
适量 料酒 适量 鲜抽 适量 干锅带鱼的做法

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1.准备好食材——带鱼去头去肚,洗净

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2.加些料酒去腥,倒去腌汁,拍上淀粉

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3.青蒜洗净切段

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4.平底锅油热,放下带鱼

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5.两面煎透,盛出

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6.取炒锅,油热,放下花椒煎出香味,捞去花椒

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7.放下姜,蒜,辣椒

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8.放下豆瓣酱,白糖,煸炒出香味

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9.加料酒

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10.放入带鱼

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11.放入青蒜煸至青蒜发蔫

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12.加点盐

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13.加鲜抽煸匀即可

小贴士:1.带鱼煎好已经成型,煸炒的时候注意不要把带鱼煸碎了。

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