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【美高美】鸡爪只有泡椒口味?柠檬也可以泡鸡爪?一起来get鸡爪的花式吃法

相信很多的读者朋友们都是爱吃鸡爪的,作为一种受到了非常广大人们喜欢的休闲零食,鸡爪现在也是拥有了许多的品牌、许多的口味。比如说,大家吃的最多的泡椒口味的,山椒口味的,还有盐焗口味的,香辣口味的等等等等。可以说是吃法十分的多种多样了,小编也是十分的爱吃鸡爪的。

但是,大家也都知道,我们国家的”特色”之一,也就是食品的安全问题了。这几年新闻上也没少公布关于肉制品呀、零食的一些不好的新闻。所以这种经过大量的调料调味的食物,还是要少吃一些。可是有的朋友又会说了,虽然是这么个道理,可是真的很想吃呀!那可怎么办?办法很简单,自己动手做!下面就来介绍一款非常好吃的柠檬泡鸡爪,是的,柠檬也可以泡鸡爪哦!

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第一步就是准备好制作的材料啦,主角当然是鸡爪和柠檬了。然后我们准备一些泡椒,小米椒,还有一些诸如八角香叶这些香料,考虑到香料大家的喜好度都是不一样的,所以准备什么香料可以根据自己的喜好来。然后我们再准备白酒,生姜,醋,以及盐。

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一般来说超市是有冻鸡爪卖的,当然,能够买到新鲜的自然最好了。我们把鸡爪泡在清水里面解冻,如果的新鲜的就可以越过这一步啦。解冻完成之后,我们把鸡爪给清洗干净,把指甲给切掉。然后可以根据自己的喜好来决定要不要切块,当然,切块的话会更好的入味哦。

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我们烧一锅水,加入花椒香叶等香料,然后加入生姜,等到水稍微要开,起泡的时候就把夹爪放下去,加入一些白酒和醋。具体的分量根据鸡爪的分量以及自己的感觉来放,主要的作用就是能够把鸡爪增白。然后我们加入盐,盐可以少放一些。

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等到鸡爪煮熟了,我们立刻捞起来,放到冷水里面,如果能够准备冰水,那就更好了,这样冰水泡过的鸡爪,吃起来更加的弹牙。我们在浸泡的时候,顺便把上面的一些浮油洗干净,这样口感也会更加的好。洗干净我们就把鸡爪捞出来,放进一个干净的碗里面。

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然后我们在碗里面加入生姜,小米椒和花椒。这一步也是很自由的,根据自己的口味来决定,爱吃辣的读者朋友,就多放入一些,不爱吃的就少一些。然后我们倒进一些泡椒水,再加入一些泡椒,如果觉得泡椒水很咸的话,我们可以再加入一些白开水进去。

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最后一步,也是最最关键的一步,那就是拿出一个柠檬,青色的柠檬或者是黄色的都可以,切几片下来,然后放入碗里一块儿浸泡。加入柠檬之后,鸡爪会变得更加的爽口,还增加了一些风味,味道的层次更加的丰富哦,而且看上去也更加的漂亮,让人食欲也变强啦。浸泡了大概几个小时入味之后,就可以美美的开吃了。

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