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美食食谱:餐前开胃菜——辣白菜土豆丝的做法

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“这是一道爽口的餐前菜,酸酸的辣白菜拌上脆脆的土豆丝,颜色好看,可口美味,作为下饭菜的话,是一个不错的选择哦。”

食材明细

主料

  • 辣白菜美高美,适量
  • 土豆丝适量
  • 青椒适量
  • 香葱适量
  • 熟白芝麻适量
  • 红椒适量

辅料

  • 适量
  • 白糖适量
  • 适量

  • 酸辣口味
  • 拌工艺
  • 廿分钟耗时
  • 普通难度

辣白菜土豆丝的做法步骤

  • 美高美 21原材料:发酵的辣白菜,土豆(去皮洗净后,切成细丝泡在清水中浸泡5分钟,以便去土豆中的淀粉),
    青红椒切成丝,香葱切成丝, 熟白芝麻。
  • 美高美 32锅中水烧开后,放入土豆丝和青红椒丝,焯烫20秒钟后捞出。
  • 美高美 43马上放入清水中过凉,凉透后捞出沥干水分备用。
  • 美高美 54锅中放油,放入辣白菜煸炒。
  • 美高美 65倒入辣白菜汤汁,放入盐,糖,一直炒到辣白菜变软,有辣白菜浓郁的香气散发出来,汤微微收干后,盛入大碗中。
  • 美高美 76等辣白菜丝完全冷却后,将焯好的土豆丝和青红椒丝放入辣白菜丝中,撒入葱丝,拌匀,最后撒上白芝麻即可。

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