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美食食谱:海鲜烧麦的做法

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“很小巧的烧麦。。。。是烧麦总动员哦,和室友一起包的。。。”

食材明细

主料

  • 面粉(200g30个左右)

辅料

  • 胡萝卜1根
  • 大葱2根
  • 鸡蛋3个
  • 蟹棒6根
  • 红椒1个
  • 黑木耳一小把

配料

  • 适量
  • 老抽适量
  • 生抽适量
  • 香油适量
  • 白胡椒粉适量
  • 适量

  • 原味口味
  • 蒸工艺
  • 一小时耗时
  • 简单难度

海鲜烧麦的做法步骤

  • 图片 21和面,面稍微软一点,和好后放一旁醒半个小时。
  • 图片 32将大葱,胡萝卜,黑木耳,红椒切碎。
  • 图片 43鸡蛋3个,摊鸡蛋饼,摊好后也切成丁。
  • 图片 54把蟹棒放微波炉转1mins,这样的话好切,也切成丁。
  • 图片 65将馅放在一块,加入盐,老抽,生抽,香油还有白胡椒粉,加一点点糖,搅拌均匀。
  • 6擀皮,和擀饺子皮一样,大小随自己的喜爱哈。
  • 图片 77在面皮中间放馅,不要贪多,也不要太少,和包包子一样,只是最后1/3的口不捏就好了。
  • 图片 88蒸锅中加水,烧开后放上烧麦,蒸10mins,当当当,出锅了。

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