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美食菜谱:白天使巧克力蛋糕的做法

食材清单

蛋清 3个 细砂糖 45克
低筋面粉 40克 黑巧克力 适量
银珠糖 适量

烹饪步骤

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步骤1

蛋清三个打在干净干燥的盆里

步骤2

蛋清用打蛋器打几秒,加入适量白醋

步骤3

再分次加入细砂糖

步骤4

蛋清打到硬性发泡

步骤5

筛入低筋面粉

步骤6

把面粉跟蛋清切拌均匀

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步骤7

拌好的蛋糕糊放入天使模内,抹平表面,再摔几下震出里面的大气泡

步骤8

烤箱预热150度,放烤箱中下层20分钟,蛋糕表面略上色,边缘有点分离说明就好了

步骤9

蛋糕放凉以后慢慢按压周边脱模

步骤10

巧克力切碎,放入干净的小碗,隔热水融化

步骤11

把融化的巧克力淋在蛋糕表面

步骤12

最后趁巧克力没凉把银珠糖装饰在表面就可以了

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