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美高美【千层饼的做法大全】千层饼的家常做法

3、取适量的面团擀开成长方形面片,从下往上,在左右1/3处各切一刀;

4、在中间1/3处的位置均匀抹上适量的葱油酥;

美高美,高粉300克,油30克,水180ml,牛肉末200克,洋葱末100克,蚝油30克,黑胡椒碎1克,黄酱30克,香油10克,黄酒20克,味精2克。

2、用芝麻酱调稀,加盐搅拌;

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1、牛肉末里放入蚝油、黄酱、黄酒、黑胡椒碎和味精拌匀然后搅打上劲,把肉馅搅打好后倒入少许香油备用;

8、肉饼烙至稍挺翻面涂抹烹调油,把两面涂抹好油后继续烙至金黄便可出锅。

食材准备

1、将面粉和清水,酵母揉成光滑面团,盖上湿布,发酵至两倍大;

葱,面粉,盐,鸡精,五香粉,油。

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千层饼是否就有上千层呢,其实不然,千层只是说明其分层次很多,层层酥脆,层层有着各自的口味,丰富多姿。有的千层饼又非常的单纯,看似没有太过靓丽的外观,可是这酥脆的饼历经百年而不衰,依旧是酥饼中的奇葩。

方法步骤

麻酱千层饼怎么做

5、把面团擀成椭圆型薄面皮上面放上肉馅;

7、平底锅中倒入少量的油,烧热后把饼放入,再改用慢火烙至饼完全熟透即可。

方法步骤

7、把包好肉馅的长方形肉饼放入电饼铛内盖好锅盖进行烙制;

牛肉千层饼怎么做

葱油千层饼怎么做

5、中火烧开,大火蒸15分钟,关火虚蒸5分钟即可。

5、然后盖上左边的1/3面片,再在上面均匀抹上葱油酥,然后盖上右边1/3的面片;

2、然后再加入面粉,五香粉,油,调匀成葱油酥;

方法步骤

4、取蒸锅,蒸笼抹油,饼胚放上,盖上醒20分钟;

6、把肉馅在面皮的四分之三处抹匀,然后把四分之一的空白处向内折叠,折叠好后把两端捏牢;

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面粉500克,酵母5克,水250ml,芝麻酱2大匙,花生油一大匙,盐5克。

6、在和第一道切割处等距离处的左右各1/3处仍旧各切一刀,继续在中间1/3面片上抹上葱油酥,继续重复以上操作直至全部完成;

食材准备

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3、将发好的面团擀开,抹上芝麻酱,卷起,擀开,反复三次;

4、在制作肉饼时开始往肉馅里拌入洋葱末;

3、面团和好揉匀后盖上湿毛巾松弛15分钟备用;

食材准备

2、面粉里放入适量烹调油拌匀,然后用温水和成稍软的面团;

1、在葱碎中加入盐,鸡精拌匀,静置片刻;

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