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美高美【图】栗子雞的做法

  • 板栗 适量
  • 适量

调料明细

  • 适量
  • 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 生抽 适量
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 生粉 适量

做法步骤

  • 美高美 1
    1栗子去衣泡水,鸡砍块腌制(放入油盐糖料酒胡椒粉生粉生抽腌制半小时)葱切段
    姜切片 拍蒜瓣
  • 美高美 1
    2热锅下油下蒜瓣姜丝
  • 美高美 1
    3放入腌制好的鸡块翻炒;在腌制的过程中不能放入太多生粉,以免糊并粘锅。
  • 美高美 1
    4再放入板栗一起翻炒,加入盖过食材的水即可
  • 美高美 1
    5最后放入葱段再焖1-2分钟即可上碟。

小窍门

1、栗子鸡是山东济南传统的汉族名菜,属于鲁菜系。此菜栗子绵软,鸡肉嫩烂,色泽红亮,味道香浓。

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