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食谱笔记:香芋早餐卷的做法

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用料主料

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蒸好的香芋、紫薯压成泥。

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香芋早餐卷成品图

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加入50g牛奶或冲泡好的配方奶、少许糖,搅拌均匀,备用。(PS:这里白糖是调味用的,也可省略哈)

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将芋泥铺在吐司上,铺匀,如图,撒上一些芝士碎。(PS:没有芝士碎的话,也可用花生酱、芝麻酱、果酱等代替哦。)

蛋液搅拌均匀,备用。

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  • 糖适量

土司去边。

香芋早餐卷的做法1.

平底锅,少许植物油刷匀,小火,放入吐司卷,小火煎至均匀上色,即可。(PS:因为只有蛋液是生的,将外皮煎熟即可出锅。一定要全程小火哦。)

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紫薯去皮,切成薄片儿。(PS:跟香芋同理,越薄越利于蒸熟。)

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好啦,切成适合宝宝手握的长短,就可以开吃了哦。绵绵的口感,一口下去,全是香芋的咸香味。

准备食材:香芋60g、紫薯60g、牛奶50g、土司6片、鸡蛋2个、奶酪碎适量、糖适量。(PS:香芋跟紫薯本身已经有甜味了哦,如果没给宝宝添加过调料的话,这里的糖可以省略哈。牛奶也可以使用冲泡好的配方奶。)

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将吐司卷放在蛋液中裹匀。

香芋去皮,切成薄片儿。(PS:越薄越好哈,这样容易蒸熟。)

烹饪技巧

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用擀面杖将土司擀扁,擀成薄薄的一层。(PS:这一步需要注意的是一定要将四边擀扁哦,不然卷的时候会鼓起来。)

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紫薯中富含丰富的硒元素和花青素。它能够预防近视,增进视力,对宝宝的成长发育很有帮助

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冷水入锅,蒸15分钟,蒸熟即可。(PS:不确定熟没熟的话,可以用筷子试一下,能够轻松穿透食材就证明好了哦。)

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像卷被子一样卷起来,接口处用力按压一下,将封口封住。

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    香芋60克

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    牛奶50克

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    紫薯60克

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    土司6片

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    鸡蛋2个

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    芝士碎适量

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辅料

“香芋被称为“蔬菜之王”,每100克鲜香芋中,含蛋白质5.15克,是山药的2.1倍,而且其中还有丰富的粗纤维。经常吃香芋,可以增强免疫力,还能增加对疾病的抵抗力。宝宝的早餐一直是妈妈们的难题,既要快手,又要吃的营养均衡。咸香的香芋搭配含有丰富硒元素和花青素的紫薯,带着天然的甜味,不仅适合当早餐,但最重要的一点,是能够帮助宝宝润肠通便哦。紫薯跟香芋这样的薯类,更是给宝宝补充膳食纤维的好食材。其中丰富的淀粉含量,还能防止宝宝肚子饿,也特别适合给宝宝当加餐。君涵妈妈还用了点芝士碎在里面哦,吸引宝宝的注意力,骗他多吃一点。我是君涵妈妈,一个爱生活,爱做饭的营养师妈妈。:jhmm0901
每天一道宝宝健康辅食,跟我一起做一个较真儿的妈妈吧!”

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