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食谱笔记:水芹炒肉丝的做法

用料主料

  • 图片 1

    水芹菜400克

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    猪肉100克

调料

  • 食盐3克
  • 植物油2茶匙
  • 剁椒少许

水芹炒肉丝的做法

1.准备好水芹菜,水芹洗净、切小段

2.切好的水芹入开水中焯一会,捞起,沥干水分备用

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3.猪肉切丝,加入生抽、淀粉拌匀

4.锅中油热,滑散肉丝,盛起备用

5.锅中余油,下水芹,加入适量盐,炒匀

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6.倒入猪肉丝炒匀

7.加入适量剁椒,调好味盛入盘中

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营养功效

野生水芹菜是一种多年生草本植物,生长在沼泽地或湿地,有强烈的芹菜香味。水芹菜又叫河芹,根以上茎呈浅红色,叶先于茎生长,茎空心,嫩茎及叶柄供作蔬菜食用。

水芹菜有清热解毒、润肺、健脾和胃、消食导滞、利尿、止血、降血压、抗肝炎、抗心律失常、抗菌的作用。水芹可以放辣椒炒,也可以清炒或者炒肉,都很美味。

野生水芹菜有特殊的香味,可以让人增进食欲,还可以健胃解毒。作为降血压的保健蔬菜,水芹菜已经成为百姓餐桌上比较受欢迎的菜肴。

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