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美高美 1

美高美牛肉杂粮养生粥

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食 材

糯米25克,小米20克,燕麦20克,牛肉粒(瘦)25克,去皮板栗50克,香菇(水发)30克,胡萝卜50克,盐适量。

做 法

  1. 将糯米、小米等淘洗干净后备用;将板栗、香菇、胡萝卜分别切丁备用;

  2. 将牛肉丁放入凉水锅中烧开,撇沫去血水备用;

3.
将糯米、小米、燕麦倒入凉水锅中(加适量水),上盖煮开后转小火熬煮20分钟;

4.
将牛肉粒、板栗丁、香菇丁、胡萝卜丁加入粥中,上盖煮15-20分钟后关火,加入适量盐调味即可。

功 效

糯米性温,味甘,归脾、肺经,常用可以温补脾胃、益气养阴、固表敛汗,另富含B族维生素,蛋白质、钙、磷、铁等,对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用,也可辅助治疗气虚自汗、气短乏力等症。

燕麦性温,味甘,归脾、心经,能够健脾益气、补虚止汗、养胃润肠,常用可以预防动脉硬化,调节血脂、血糖等。牛肉富含铁、蛋白质和维生素,能够增加营养、补气血。

胡萝卜性平、味甘,富含糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C等,能够健脾和胃、补肝明目、益气补虚。

板栗性温,味甘、平,富含糖类、蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和无机盐,能够养胃健脾、补肾强腰,还可以防止高血压、冠心病和动脉硬化等疾病,常吃有健身壮骨的功效。

此粥具有养脾补胃、补益气血、滋养五脏的作用,适用于一般人群,尤其是气血亏损的人。

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