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鳖肉

鳖肉–《*辞典》

【出处】《别录》

【拼音名】 Biē Ròu

【来源】为鳖科动物中华鳖的肉。

【化学成份】食部100克含水分80克,蛋白质16.5克,脂肪1.0克,碳水化物1.6克,灰分0.9克;钙107毫克,磷135毫克,铁1.4毫克,硫胺素0.62毫克,核黄素0.37毫克,尼克酸3.7毫克。又每100克含维生素A13国际单位。

【性味】

甘,平。

①《别录》:”味甘。”

②《千金·食治》:”味甘,平,无毒。”

③《本草图经》:”性冷。”

【归经】《本草求真》:”入肝。”

【功能主治】

滋阴凉血。治骨蒸劳热,久疟,久痢,崩漏带下,瘰疬。

①《别录》:”主伤中益气,补不足。”

②《千金·食治》:”疗脚气。”

③孟诜:”主妇人漏下羸瘦。”

④《本草拾遗》:”主热气湿痹,腹中激热。五味煮食之。当微泄。”

⑤《日华子本草》:”益气调中,妇人带下,治血瘕腰痛。”

⑥《本草图经》:”补虚,去血热。”

⑦《日用本草》:”补劳伤,壮阳气,大补阴之不足。”

⑧《纲目》:”作臛食,治久痢;作丸服,治虚劳,痃癖,脚气。”

⑨《本草备要》:”凉血补阴,亦治疟、痢。”

⑩《随息居饮食谱》:”滋肝肾之阴,清虚劳之热。主脱肛,崩带,瘰疬,癥瘕。”

【用法用量】煮食或入丸剂。

【注意】

脾胃阳虚及孕妇忌服。

①《日用本草》:”与矾石相反。”

②《本草备要》:”忌苋菜、鸡子。”

③《本草从新》:”脾虚者大忌。”

④《随息居饮食谱》:”孕妇及中虚寒湿内盛,时邪未净者切忌之。”

【附方】

①治骨蒸劳嗽:团鱼二个,贝母、前胡、知母、杏仁、柴胡各等分。上药与鱼同煮熟,取鱼连汁食之。将药焙干为末,用骨更煮汁一盏,和药丸梧子大。每服二十丸,煎黄芪六一汤,空心送下。病既安,仍服黄芪六一汤调理。(《妇人良方》团鱼丸)

②治心腹坚症:蚕矢一石,桑柴烧灰,以水淋之五度,取生鳖长一尺者,纳中煮之烂熟,去骨,细擘,锉,更煎令可丸,丸如梧子大。一服七丸,日三。(《补缺肘后方》)

③治寒湿脚气,疼不可忍:团鱼二个,水二斗,煮一斗,去鱼取汁,加苍耳、苍术、寻风藤各半斤,煎至七升,去渣,以盆盛熏蒸,待温浸洗。(《乾坤生意》)

④治久疟不愈:团鱼一个,去肝、肠,用猪油炖,入盐少许服。(《贵州中医验方》)

【摘录】《*辞典》

鳖肉–《中华本草》

【出处】出自《名医别录》。《纲目》:鳖性畏葱及桑灰,凡食鳖者,宜取沙河小鳖,斩头去血,以桑灰汤煮熟,去骨、甲,换水再煮,入葱、酱作羹食乃良。

【拼音名】 Biē Ròu

【英文名】 Soft-shelled Turtle as food, fresh-water turtle as food

【来源】

药材基源:为鳖科动物中华鳖或山瑞鳖的肉。

拉丁植物动物矿物名:1.Trionyx sinensis (Wiegmann) 2.Trionyx
steindachneri Siebenrock

采收和储藏:捕捉杀死后,取其肉,鲜用或冷藏。

【原形态】

1.中华鳖,体呈椭圆形或近卵圆形,成体全长约30-40cm。头尖,吻长,形成吻突呈短管状;鼻孔位于吻突前端,上下颌缘覆有角质硬鞘,无齿,眼小;瞳孔圆表,鼓膜不明显,颈部可长达70mm以上,颈基部无颗粒状疣,头、颈可完全缩入甲内。背腹甲均无角质板而被有革质软皮,边缘具柔软的较厚的结缔组织,谷称裙边。背面皮肤有突起小疣,成纵行棱起,背部中央稍凸起,椎板8对,肋板8对,无臀板,边缘无缘板相连。背部骨片没有完全骨质化,肋骨与肋板愈合,其末端突出于肋板外侧。四肢较扁平,前肢5指;内侧三指有外露的爪;外侧二指的爪全被皮肤包裹而不外露,后肢趾爪生长情况亦同,指、趾间具蹼而发达。雄性体较扁而尾较长,末端露出于裙边;雌性尾粗短,不露出裙边。泄殖肛孔纵裂。头颈部上面橄榄绿色

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